Original Sokos Hotel Ilves – kestäviä tarinoita

Original Sokos Hotel Ilves avasi ovensa uudistettuna tämän vuoden maaliskuussa. Koko hotelli oli kiinni reilun vuoden ajan, jonka aikana sisätilat remontoitiin täysin. Kaikki hotellin huoneet uusittiin putkia ja sähköjä myöten. Myös kokoustilat sekä niiden tekniikka uudistettiin ja hotellin aula sekä ravintolat kokivat remontin yhteydessä mittavat muutokset. Ympäristöystävälliset valinnat ohjasivat koko uudistusprosessia.

Keittiömestari Markku Silvennoinen on tyytyväinen lopputulokseen.

Vastuullisesti uudistettu ravintolamaailma

Original Sokos Hotel Ilveksen ravintoloiden uudistus pyrittiin toteuttamaan mahdollisimman vastuullisesti. Uusittavissa keittiöissä haluttiin hyödyntää käytössä olleista laitteista ne, joiden elinkaarta on vielä pitkälti jäljellä. Dietan suunnittelijat tekivät tiivistä yhteistyötä S-ryhmän tiimin kanssa keittiöiden suunnitelmien ja piirustusten parissa. Original Sokos Hotel Ilveksen ja Tampereen Solo Sokos Hotel Tornin keittiöiden hankinnoista vastaava keittiömestari Markku Silvennoinen on tyytyväinen lopputulokseen:  “Me toimitimme Dietan suunnittelijoille vanhoista laitteista mitat ja koko uudistussuunnitelmaa lähdettiin toteuttamaan niiden pohjalta. Suunnitteluporukka onnistui tässä kyllä äärettömän hyvin ja kokonaisuus oli tarkkaan mietitty.” 

Vanhojen laitteiden hyödyntäminen asetti omat haasteensa laitteiden mittojen suhteen ja uusien laitteiden haluttiin olevan mahdollisimman energiatehokkaita. “Meille iso vastuullisuusaskel oli jo se, että saatiin teidän kautta suunnitelma, jossa pystyttiin hyödyntämään vanhoja laitteita sekä yhdistämään siihen uudet laitteet,” Markku kiteyttää ja jatkaa: “Me saimme keittiöihin kaikki mitä vaadittiin. Energiatehokkuutta mietittiin paljon ja Dietalta tarjottiin suoraan meidän vaatimusten mukaiset laitteet. Se, että saatiin tämä kaikki saman katon alta, helpotti projektin etenemistä huomattavasti.” Original Sokos Hotel Ilveksellä on myös Green Key -sertifikaatti, joka edellyttää hotellilta tarkat tiedot muun muassa laitteiden ympäristövaikutuksista kuten energiankulutuksesta.

Vastuullisuus huomioitiin myös Original Sokos Hotel Ilveksen astia- ja tarvikehankinnoissa. “Remontin yhteydessä lähes kaikki vanhat käytössä olleet astiat uusittiin. Tilalle halusimme kestävät ja pitkäikäiset astiaratkaisut,” Markku kertoo. Ravintoloihin, aamiaiselle sekä kokoustarjoiluihin valittiin astiat Steeliten ja RAK:n valikoimasta. Molemmilla toimittajilla on useita sertifikaatteja todistuksena vastuullisesta ja ympäristöystävällisestä yritystoiminnasta.

Original Sokos Hotel Ilveksen ravintoloiden uudistus pyrittiin toteuttamaan mahdollisimman vastuullisesti.

Vuosien mittainen yhteistyö edesauttaa sujuvaa toimintaa

Markku on tehnyt jo vuosia tiivistä yhteistyötä myyntipäällikkömme Keijo Saatsin sekä aluemyyntipäällikkömme Janne Jousmäen kanssa. “Ollaan opittu tuntemaan toistemme toimintatavat. Helppoa olla yhteydessä sekä laitteiden että astioiden osalta, kun molempiin löytyy osaamista,” Markku kertoo  tyytyväisenä. Silvennoinen on vastuussa kahden ison hotellin hankinnoista ja kokee erittäin tärkeänä, että varsinkin astioiden täydennyshankinnat voi helposti ja nopeasti hoitaa eteenpäin. “Minulla itselläni ei tarvitse olla mitään muistiinpanoja mistään tuotteista. Jannelta löytyy kaikki tiedot aiemmista tilauksista”, Markku selventää.

Vastuullisuus huomioitiin myös Original Sokos Hotel Ilveksen astia- ja tarvikehankinnoissa.

Kova kysyntä vie eteenpäin

Original Sokos Hotel Ilveksen uudistukset ovat saaneet hyvää palautetta asiakkailta. Ravintolamaailman palveluja käyttävät hotellivieraiden lisäksi myös paikalliset ja matkailijat. Myös kokouspalvelut ovat olleet kovassa kysynnässä avaamisesta saakka. “Kyllä täällä väkeä riittää. Me olemme niin keskeisellä paikalla tässä, kun Nokia Arena ja Ratina ovat ihan vieressä,” Markku sanoo ja jatkaa: “Tampere on muutoinkin nostanut päätään matkailukaupunkina ja se näkyy onneksi nimenomaan meillä niin Ilveksessä kuin myös Tornissa. Tästä on hyvä jatkaa eteenpäin.”

Original Sokos Hotel Ilves

Hatanpään Valtatie 1 | 33100 Tampere

sokoshotels.fi/fi/tampere/sokos-hotel-ilves