Porvoolainen ravintola-alan konkari Samuli Wirgentius avasi syksyllä 2017 ravintola Vanhan Porvoon Glassikon aivan Porvoon sydämeen, Porvoon tuomiokirkon viereen. Aiemmin Wirgentiuksen perheen kotina toiminut tila muunnettiin lämminhenkiseksi ravintolaksi ja Dieta oli mukana toteuttamassa haastaviin neliöihin ravintolatasoista keittiötä. Kun esimerkiksi keittiön arinauunissa valmistetaan laadukkaista paikallisista aineksista juurileipää, on huonetilassa silti miellyttävä työskentelylämpötila.
Ravintola Vanhan Porvoon Glassikon jo perinteeksi muodostuneet perjantaiset pizzaillat, viikonlopun maukkaat brunssit sekä tietenkin Samulin intohimo – itsetehty jäätelö, tuovat ravintolaan asiakkaita koko Uudeltamaalta. Kesällä Porvoon katukuvaa ilahduttaa jälleen Vanhan Porvoon Jäätelötehtaan jäätelökärryt sekä oma jäätelökioski, joita voi bongailla nyt jo myös muualtakin pääkaupunkiseudulta. Samuli lupaa, että makuvalikoima tulee jatkossa olemaan entistäkin monipuolisempi ja vegaanit sekä erikoisruokavaliot otetaan luonnollisesti huomioon. Dieta on ollut mukana toteuttamassa Vanhan Porvoon jäätelötehtaan toimintaa.
Kiinnostuitko?
Oletko perustamassa ravintolaa? Ota yhteys myyntimme.