Dieta Genier -monitoimipata – yksityiskohtia myöten harkittu

Dietalla on yli 25 vuoden kokemus korkealaatuisten keittopatojen kehityksestä. Tuotekehityksemme lähtökohtana on halumme mahdollistaa ruokatuotannon toimiminen vastuullisesti ja tehokkaasti, ruoan laadusta tinkimättä. Dieta Genier -monitoimipataa on suunniteltu kokemustamme hyödyntäen tiiviissä yhteistyössä käyttäjien ja keittiömestareiden kanssa.

Dieta Genier -monitoimipata – todellisia etuja investoinnista

Dieta Genier on maailman älykkäin monitoimipata ja vastaa ammattikeittiön tarpeeseen valmistaa korkealaatuista ja terveellistä ruokaa tehokkaasti. Keitto-ohjelmat automatisoivat patojen toiminnan ja tarvittaessa ohjaavat kokkia prosessin mukaisesti. Tällä varmistetaan keittiön tuottavuus, aterioiden tasainen laatu ja minimoidaan ruokahävikkiä.

• Keitto-ohjelmat, lämpötilaohjaus ja automaattinen pesu - säästävät 40 % sähköä ja 35 % vettä ja vapauttavat jopa 2 tuntia lisää työaikaa päivässä

• Keitto-ohjelmat & prosessin hallinta – aterioiden tasainen laatu ja ruokahävikin minimointi

• Vapaasti seisova asennus – ei lattian läpäisyä asennuksessa

• Ylläpito laskurit ja etädiagnostiikka huolehtivat investoinneistasi

• EFCEM energiatehokkuus yli 95%

3-osainen ainutlaatuinen patatyökalu

Dietan sekoitustyökalussa on ainutlaatuinen kolmiosainen rakenne. Osat on helppo kiinnittää ja irrottaa toisistaan. Vakiosekoitustyökalu on vapaasti muunneltavissa erikoistyökalujen avulla, jolloin voidaan toteuttaa monia erilaisia reseptejä.

• Työkalu käsiteltävissä kevyinä alle 5 kg osina

• Työkalun osat mahtuvat 500x500 pesukoriin

• Erikoistyökalujen avulla monia erilaisia reseptejä

• Vispaustyökalu – Kermavaahdot, rahkat

• Massakoukku – Taikina, Kaali, Salaatit

• Käännin työkalu – Salaatit, kiusaukset

Uusi ohjain & helppokäyttöinen kosketusnäyttö

Suuresta 10 tuuman näytöstä tärkeimmät tiedot ovat kaukaa havaittavissa ja nopeasti säädettävissä - myös hanskat kädessä.

• Suuri näyttö ja kuvakkeet – tilaseuranta keittiön eri puolilta

• Suunniteltu käyttäjälle – nopeat yhden painalluksen säädöt

• Hälytykset ja ohjeistukset ohjaavat, kun toimia tarvitaan

• Keitto-ohjelmat tukevat prosessien hallintaan ja automatisointia

Kehittynyt pataohjelmisto varmistaa laadun ja tehokkuuden

Padassa käytettävät keitto-ohjelmat ohjaavat padan ja käyttäjän toimintaa varmistaen laadukkaan, tasalaatuisen lopputuloksen minimaalisella energiankulutuksella. Dieta padan keitto-ohjelmat mukautuvat automaattisesti halutun valmistusmäärän mukaisesti. Tarkalla lämpötilaohjauksella voidaan varmistaa sopiva kohotuslämpötila taikinalle tai valmistaa vaativia ruokalajeja ja estää maitopohjaisia kastikkeita, kuten béchamelkastiketta, tarttumasta padan pintoihin. Lämpötilaohjaus parantaa ruoanvalmistuksen tuloksia sekä säästää energiaa, kustannuksia ja myös ympäristöä. Padan toimintoja voidaan asettaa salasanasuojattujen käyttäjätasojen taakse. Pääkäyttäjä voi helpottaa peruskäyttäjien arkea sallimalla heille ainoastaan tarpeelliset keitto-ohjelmat tai vain haluttuja toimintoja.

• Eräkoon mukaan skaalautuvat ohjelmat

• Pata ja erätietojen kirjaus HACCP:hen tuotannonohjauksen mukaisesti

• Keitonaikaiset hälytykset ja ohjeet

• Yksinkertaistettu käyttötila (lisävalinnat salasanasuojattu)

Uusi Kansi ja parannettu käytettävyys

Padan kannessa on suuri syöttöaukko, josta voi ilman kannen avaamista lisätä raaka-aineita, jättää nesteet valumaan tai tarkistaa ruoan tilanteen. Harventunut kannen avaaminen paitsi vähentää kokin kuormitusta, myös säästää lämmityksen energiaa. Padan kansi on pyöritettävissä paikallaan, jolloin kannen paikallaan puhdistus on vaivatonta. Tarvittaessa kansi on irrotettavissa erillistä pesua varten.

• Suuri syöttöaukko – raaka-aineiden lisäys ja tuotteen tarkistus

• Mahdollisuus pyörittää paikallaan – helpottaa käsin pyyhkimistä

• Uusittu paikallaan olon tunnistus – magneettihäiriöt poistettu

Integroitu vaaka – ei tarvetta erilliselle vaa'alle

• Kokonaissaannon seuranta

• Annostus padan tyhjennyksessä ja r

  aaka-aineiden laitossa

• poistaa tarpeen erilliseen vaa'an käytöön padan luona

Muita erikoisominaisuuksia

Jalkapolkimella varustetun padan sekoitin toimii kansi avattuna pelkällä jalan painalluksella. Lisäksi pesun ja huuhtelun avuksi on saatavana käsisuihku ja erillinen kori suihkun säilytystä varten, johon sen voi vaivattomasti pudottaa seuraavaa käyttökertaa varten.

• Jalkapoljin vapauttaa kädet – turvasekoitus, kallistus & vedenlisäys

• Käsisuihku & säilytyskori

• Tehostettu sekoitusmoottori – lisätehoa esim. kylmävalmistukseen & massojen sekoittamiseen

• Vesiliitäntä kv- tai kv/lv-valinta

Uusi tehokkuutta ja käytännöllisyyttä lisäävä rakenne

Uuden rakenteensa ansiosta Dieta Genier -monitoimipata on helppokäyttöisempi, ergonomisempi ja tilankäytöltään tehokkaampi.