Keskitetyn ruoanjakelun tarjotinvaunu

Malli Cook-Chill'ssa (C-C) 2 tarjotinosastoa, joista toisessa kylmäsäilytys, toisessa kylmäsäilytys- / lämpösäilytys- / uudelleenkuumennustoiminnot. Soveltuu myös Cook-Serve ja Cook-Freeze -toimintoihin. Lämpötilojen hallinta ja ylläpito STM, elintarvikeasetuksen 905/2007 mukainen, ei tarvetta esilämmitykselle tai -jäähdytykselle. Jäähdytys perustuu perinteiseen kylmäteknologiaan; höyrystimessä tuotettu kylmä ilma puhalletaan tarjottimilla oleville astioille. Uudelleen kuumennuksessa käytetään kiertoilmalämmitystä, joka aerodynaamisen virtauksen avulla levittää lämmön tasaisesti. Vaakasuora ilmavirtaus takaa tasaisen lämpötilan kaikille tarjottimille. Kylmäkoneisto ja lämmityslaitteisto sijaisevat vaunun sisällä suojassa vaunun pesulta. Unitray-vaunut soveltuvat kaikenlaisille astioille, jotka sopivat vaunujen lämpötila-alueille (max. 130°C). Käyttöpaneli Suomenkielinen käyttöpaneli on helppokäyttöinen, suuri ja selkeä, helposti luettava kosketusnäyttö. Intelliflow ohjausjärjestelmä näyttää lämpötilan, ajan ja ohjelmavaiheen selkeästi. Monivaiheinen ohjelmointi, yhteen ohjelmapaikkaan voidaan ohjelmoida monivaiheisia toimintoja, joissa sekä kylmän että lämpimän puolen eri vaiheiden lämpötiloja ja aikoja voidaan säätää. Käyttäjän on helppo valita valmiista ohjelmista sopiva. Cook-Chill toiminnassa yksikkö voidaan ajastaa siirtymään kylmäsäilytyksestä lämpimän puolen kuumentamiseen haluttuna ajankohtana. Tarjotinkehikko ja väliseinä Unitray-vaunujen rst-tarjotinkehikko yhteensopiva Unitray-erikoistarjottimien kanssa. Tarjotinkehikko irroitettavissa pesua varten. Osastojen välissä lamellirakenteinen, eristetty ja irrotettava väliseinä. Lamelleissa kapeat, lyhyillä kumisiivekkeillä varustetut tarjotinaukot. Siivekkeet varmistavat lämpöeristyksen myös, kun osastojen lämpötilaerot ovat + 130 °C vs. + 3 °C. Siivekkeet/tiivisteet vaihdettavissa helposti ilman työkaluja. Tarjotin pysyy kapeassa tarjotinaukossa ½-ulosvedettynä esim. leivän, lääkkeiden ym. lisäämistä varten. Ovet Varustettu kahdella ovella, ovet aukeavat 270°. Ovet sulkeutuvat helposti ja vahvan lukitusmekanismin avulla ne pysyvät suljettuina myös vaativissa kuljetusympäristöissä. Ovi avattavissa myös sisäpuolelta työntämällä - turvallisuustekijä esim. lastenosastoilla. Ovi lukittavissa avaimella (lisävaruste). Ahtaisiin tarjoilutiloihin vaunu saatavissa neljällä ovella (lisävaruste), jolloin ovet vievät aukiasennossa vain vähän tilaa ahtailla osastokäytävillä. Rakenne Vaunun sisävuoraus kauttaaltaan rst (myös ovet), hitsatut, hygieniset pyöristetyt kulmat. Ulkovuorauksen panelointi iskunkestävää korkeapainelaminaattia. Vaunun runko erikoisalumiinia; vaunu on kevyt käsitellä, samalla se on kuitenkin erittäin tukeva ja jäykkärakenteinen - soveltuu erinomaisesti vaativaan kuljetusympäristöön. Osastojen välissä eristetty ja helposti irrotettava väliseinä lasikuituvahvistettua erikoismuovia. Tarjotinkehikko ruostumatonta terästä. Tasainen katto ABS-muovia, mahdollistaa kattotilan maksimaalisen hyödyntämisen esimerkiksi kuljetuksen aikana. Varustettu kattokaiteella. Tukeva pohjalevy vahvistettu kestämään myös trukkikuljetuksia (trukkivetoaisa lisävarusteena). Vaunua kiertävä törmäyslista iskunkestävää polyeteeniä. Ovien tiivistenauhat silikonia, irroitettavissa peruspuhdistuksen tai uusinnan yhteydessä ilman työkaluja. 4 kpl pyöriä, galvanoitua terästä, 2 kpl kiinteät 200 mm, 2 kpl kääntyvät ja jarrulliset 160 mm. Käyttöpanelin puoleisessa päädyssä ergonominen työntökahva, kahvan sijainti vaunun ulkosivujen sisäpuolella ohjaa käyttäjää käsittelemään vaunua turvallisesti. Eristys Kylmäkoneisto on hyvin äänieristetty. Vaunun runko kaksoisseinämäinen (seinät, ovet, katto), välissä tehokas Armaflex-eristys. Armaflex on umpisoluinen, joustava eristemateriaali, jonka perusraaka-aineena on synteettinen kumi. Eriste on hygieeninen, hyvin lämpöä ja kosteutta eristävä, höyrytiivis, ei sisällä formaldehydiä eikä CFC:tä, estää home ja sienikasvuston. Eristys on vaihdttavissa tarvittaessa uuteen jopa useiden vuosien käytön jälkeen - pidentää vaunun käyttöikää. Väliseinän eristys polyuretaania. Puhdistettavuus Tarjotinkehikko ja keskellä sijaitseva väliseinä ovat tarvittaessa irroitettavissa perusteellista puhdistusta varten. Vaunun rst-sisäosan kaikki kulmat hitsatut ja pyöristetyt. Ovien tiivistenauhat irroitettavissa peruspuhdistuksen tai uusinnan yhteydessä ilman työkaluja.