Yhdistelmäuuni Dieta Invoq Combi 20-2/1 GN
Päämitat:1077 x 958/1041 mm x 1730 mm
Sähköliitäntä: 400/50/3, 62,2 kW 100 A
Kapasiteetti: uunivaunu 30 x GN 1/1-65, johdeväli 85 mm
Vaihtoehtoisesti:
40 x GN 1/1-40, johdeväli 65 mm
Maksimi työskentelykorkeus 1598 mm
Kosteusluokitus IPX5.
Toiminnot
Kiertoilma +30…+300°C
Höyrykeitto +30…+130°C
Yhdistelmäpaisto: +30…+250°C
CombiSense prosentuaalinen kosteudenhallinta
CombiSpeed kosteudensäätö, 10 tasoa
Lisähöyrymahdollisuus manuaalikäytössä 1-30 sek
Automaattinen esilämmitys
Automaattinen jäähdytys, myös manuaalinen.
Kypsennysajastus
Käynnistyksen ja esilämmityksen ajastus
Nostatus
Delta-T -kypsennys
Cook & Hold -toiminto
SmartChef automaattiset kypsennysprosessit
MenuPlanner -monitasoajastus
HACCP
Vikadiagnostiikka
CareCycle - vettä kierrättävä opastava täysautomaattinen pesujärjestelmä. Lyhin Turbo-ohjelma 15 min.
Automaattinen uudelleenkäynnistys sähkökatkon jälkeen max 30 min kuluessa.
Uunissa on vakiovarusteena hygieninen tuotteen sisälämpömittari, jossa on kolme mittauspistettä, sekä kierteelle kelautuva käsisuihku omalla sululla.
Yksi uunivaunu sisältyy toimitukseen.
Tekniset tiedot
Mitat
Pituus (mm): 1077
Syvyys (mm): 1043
Korkeus (mm): 1730
Paino (kg): 0
Liitännät
Päämitat:1077 x 958/1041 mm x 1730 mm
Sähköliitäntä: 400/50/3, 62,2 kW 100 A / Puolikiinteä liitäntä kumikaapelilla
h=500 mm. Suosittelemme rasiaan pääkytkintä.
Kylmävesiliitäntä: R 3/4", virtauspaine 1 - 6 bar, virtaama 5,5 l/min, veden kovuus max. 3° dH, letkuliitäntä,
varustettava sululla h=500 mm.
Viemäri: NS 50", johdetaan lattiakaivon päälle ( 100°C)
Varusteet:Varustettava lattiakaivolla ja höyrykuvulla.
Suositellaan vedenpehmennintä
Käyttöohjeet ja esitteet
Määrä: kpl
Ideoita ja inspiraatioita
Suosittelemme
