Matalalämpöuuni/-savustin Alto-Shaam
Päämitat: 653 x 788 x 876 mm Sähköliitäntä: 230/50/1 3 kW Kapasiteetti: maksimi 45 kg tai seitsemän GN 1/1-65 -astiaa Laitteessa on pääkytkin, valmistus- ja säilytyslämpötilan säätö, 12 tunnin valmistusajastin ja savustusajastin. Toimitus sis. 2 x rst-johteikko, 2 x rst-ritilähylly, kyljysritilähylly, savulastupussi, rst-tippukouru, pyörät 89 mm. Varustettu umpiovella.
Alto-Shaamin erinomaiset paisto-ominaisuudet perustuvat patentoituun vastuslankaan, jonka pintalämpötila on ainoastaan + 170 / + 340 °C (säilytys / valmistus). Vastustekniikan ja tarkan lämpötilan säädön ansiosta laite säilyttää ja valmistaa tuotteen erittäin tasaisessa lämpötilassa. Valmistettavan tuotteen paino- ja vitamiinihävikit pysyvät minimissä (jopa 90 % pienempi muihin valmistusmenetelmiin verrattuna). Tuotteen laatu ja maku säilyvät pitkäaikaisessakin säilytyksessä. Alto-Shaam lisää keittiön toiminnan joustavuutta. Valmistuvan ruoan seuranta vähenee, koska tuote ei kuivu tai ylikypsy. Myös korkealaatuinen säilytys vähentää keittiön ruuhkahuippuja ja kiirettä. Alto-Shaam soveltuu matalalämpövalmistukseen ja -säilytykseen sekä lämmin- ja kylmäsavustukseen.
Tekniset tiedot
Mitat
Pituus (mm): 653 Syvyys (mm): 788 Korkeus (mm): 876 Paino (kg): 45
Liitännät
Päämitat: 645 x 778 x 749 mm Sähköliitäntä: 230/50/1 2,4 kW, 16A / Pistokeliitäntä
Sähköliitäntä
230/50/1 3 kW
Käyttöohjeet ja esitteet
Määrä: kpl
Ideoita ja inspiraatioita
Suosittelemme
