Yhdistelmäuuni Dieta Evolution 20-1/1 B
Päämitat: 998 x 855/924 x 1888 mm Sähköliitäntä: 400/50/3, 33,3 kW 63 A Kapasiteetti: 15 x GN 1/1-65 laatikkoruokaa, johdeväli 80 mm (uunivaunu erillishintaan) Vaihtoehtoisesti 20 x GN1/1-40, johdeväli 70 mm Maksimi työskentelykorkeus 1600 mm Kypsennystavat: Kiertoilma +30…+300°C Höyrykeitto +30…+120°C Yhdistelmäpaisto: +30…+270°C Savustus (optio) Manuaalinen kypsennysparametrien asetus: kypsennystapa, lämpötila, aika, puhallinnopeus, kosteusprosentti. Valmisreseptit One Touch -valikko suosikkiresepteille Resepteissä max 9 ohjelmavaihetta. Reseptiä voi muokata ohjelman aikana. Lisätoiminnot: Esilämmitys Jäähdytys Kuumennus Ylläpito Ajastettu käynnistys Delta-T -kypsennys Kypsennys lämpötila-anturilla Johdekohtainen ajastus Prosentuaalinen kosteudensäätö välillä 0…100% Automaattinen puhaltimien pysäytys oven avautuessa Automaattinen pesujärjestelmä nestemäiselle pesuaineelle, neljä ohjelmavaihtoehtoa. Automaattinen höyrynkehittimen tyhjennys ja kalkinpoisto orgaanisella valmisteella. Uunissa on vakiovarusteena hygieeninen tuotteen sisälämpömittari sekä kelautuva käsisuihku. Uunissa on USB-portti ja wifi-valmius Kosteusluokitus IPX5. Optiot: savustustoiminto, kolminkertainen oven lasi. Lisävarusteet: tuoteanturi useammalla mittauspisteellä, lauhduttava höyrykupu, uunivaunu 15 x GN 1/1-65 tai 20 x GN 1/1-40
Kypsennysolosuhteiden hallinta: Uunien SYMBIOTIC SYSTEM -höyryntuottojärjestelmä tuottaa laadukasta höyryä nopeasti ja energiatehokkaasti. Höyrynkehittimen lisäksi höyryä tuotetaan myös suorahöyrynä. Uuni säätelee kahden höyryntuottotavan yhteistoimintaa automaattisesti. Prosentuaalinen kosteudesäätö tapahtuu välillä 0…100%. SUPERSTEAM-lisäominaisuuden avulla höyryn kylläisyystasoa voi lisäksi säätää manuaalisesti höyrykeitossa. Uunin suuntaa vaihtavat puhaltimet kuudella puhallinnopeudella varmistavat lämpötilan tasaisen jakautumisen uunikammioon. Kypsennysparametrit on mukautettu optimaalisesti kuhunkin kypsennystapaan, minkä lisäksi käyttäjä voi vielä säätää niitä kypsennyksen aikana. Käyttöliittymä: 7” kosketusnäyttö on selkeä ja helposti omaksuttava. Aloitusnäytöltä voi valita joko manuaalitoiminnon, reseptikirjaston tai OneTouch -pikavalikon. Parametrien asetus tapahtuu kätevästi valintapyörän avulla. Suomenkielinen käyttöpaneeli. Käyttöliittymä hyödyntää sekä kuvakkeita että tekstiä. Reseptit: Uunissa on runsaasti esiasetettuja reseptejä ryhmiteltynä ruokalajeittain. . Käyttäjä voi muokata ja tallentaa niiden pohjalta omia reseptejä tai laatia kokonaan uusia. Valmisreseptien kypsennysasetuksia voi lisäksi säätää kypsennyksen aikana. Omavalvonta: Uuni tallentaa omavalvontatiedot ja ne voi ladata USB:n tai wifin kautta. Tiedonsiirto: Uunissa on vakiona USB sekä wif-valmius. Pesu ja kalkinpoisto: Uunit on varustettu sisäänrakennetulla täysautomaattisella pesujärjestelmällä, joka annostelee nestemäisen pesuaineen suoraan uunikammioon. Vaunutäytteiset uunit soveltuvat myös pesuainetableteille, jolloin käyttöliittymä kertoo tarvittavan tablettien määrän. Neljä ohjelmavaihtoehtoa. Uunin voi jättää peseytymään yön yli. Sähkökatkon seurauksena uuni suorittaa huuhtelun pesuainejäämien poistamiseksi kammiosta. Höyrynkehittimen kalkinpoisto ei vaadi käyttäjän toimenpiteitä vaan tapahtuu automaattisesti pesuohjelmistoon integroituna ympäristöystävällisellä orgaanisella valmisteella. Uunin rakenne ja materiaalit: Uunikammio on valmistettu korkealuokkaisesta AISI 304-ruostumattomasta teräksestä. Saumattomat ja pyöristetyt kulmat eivät kerää likaa. Pesuun irrotettava oven tiiviste. Kaksinkertaisen ovilasin rakenne on tuulettuva ja lämpöä eristävä. Vedenkeräyskouru ovessa ja uunin etuosassa. Käyttöliittymän valintapyörä kestää käytössä, sillä sen on täysin integroitu rakenteeseen. Uunikammiota valaisee tehokas LED-valo. Ovi avautuu oikealle. Kosteusluokitus IPX5. Käyttäjän ylläpito: Säännöllinen puhtaanapito, uunikammion pesu likaisuusasteen vaatimalla ohjelmalla, ja muiden käyttöohjeessa lueteltujen rutiinitoimenpiteiden suorittaminen on tärkeä osa uunin ylläpitoa, jolla minimoidaan turhia huoltokutsuja. Uunin ilmansuodatin on irrotettavissa pesuun ilman työkaluja. Huolto: Uunissa on vikadiagnostiikka. Omavalvontatiedot, hälytykset ja suoritetut pesuohjelmat tallentuvat uunin muistiin.
Tekniset tiedot
Mitat
Pituus (mm): 998 Syvyys (mm): 924 Korkeus (mm): 1888 Paino (kg): 290
Liitännät
Päämitat: 998 x 855/924 x 1888 mm Sähköliitäntä: 400/50/3, 33.3 kW 63 A / Puolikiinteä liitäntä kumikaapelilla h=500 mm. Suosittelemme rasiaan pääkytkintä. Kylmävesiliitäntä: R 3/4", virtauspaine 1,5 - 3 bar, veden kovuus 60-100 ppm, letkuliitäntä, varustettava sululla h=500 mm. Viemäri: NS 50", johdetaan lattiakaivon päälle ( 100°C) Varusteet:Varustettava lattiakaivolla ja höyrykuvulla. Suositellaan vedenpehmennintä. Min. etäisyys sivuille ja taakse 50 mm. Min. etäisyys kuumeneviin laitteisiin 500 mm sivuilla ja 700 mm takana
Käyttöohjeet ja esitteet
Määrä: kpl
Ideoita ja inspiraatioita
Suosittelemme
