Yhdistelmäuuni Dieta Evolution 6-1/1 B
Päämitat:903 x 795/855 x 881 mm
Sähköliitäntä: 400/50/3, 11,4 kW 20 A
Kapasiteetti:
5 x GN 1/1-65 laatikkoruokaa, johdeväli 80 mm
Vaihtoehtoisesti 6 x GN1/1-40, johdeväli 70 mm
Korkeus vakiojalustalla: 1687 mm
Maksimi työskentelykorkeus vakiojalustalla: 1552 mm
Kypsennystavat:
Kiertoilma +30…+300°C
Höyrykeitto +30…+120°C
Yhdistelmäpaisto: +30…+270°C
Savustus (optio)
Manuaalinen kypsennysparametrien asetus: kypsennystapa, lämpötila, aika, puhallinnopeus,
kosteusprosentti.
Valmisreseptit
One Touch -valikko suosikkiresepteille
Resepteissä max 9 ohjelmavaihetta. Reseptiä voi muokata ohjelman aikana.
Lisätoiminnot:
Esilämmitys
Jäähdytys
Kuumennus
Ylläpito
Ajastettu käynnistys
Delta-T -kypsennys
Kypsennys lämpötila-anturilla
Johdekohtainen ajastus
Prosentuaalinen kosteudensäätö välillä 0…100%
Automaattinen puhaltimien pysäytys oven avautuessa
Automaattinen pesujärjestelmä nestemäiselle pesuaineelle, neljä ohjelmavaihtoehtoa.
Automaattinen höyrynkehittimen tyhjennys ja kalkinpoisto orgaanisella valmisteella.
Uunissa on vakiovarusteena hygieeninen tuotteen sisälämpömittari sekä kelautuva käsisuihku.
Uunissa on USB-portti ja wifi-valmius
Kosteusluokitus IPX5.
Optiot: savustustoiminto, kolminkertainen lasi.
Lisävarusteet: tuoteanturi useammalla mittauspisteellä, lauhduttava höyrykupu, jalustapöydät ja pinoamissarjat.
Lisätietoja
Kypsennysolosuhteiden hallinta: Uunien SYMBIOTIC SYSTEM -höyryntuottojärjestelmä tuottaa laadukasta höyryä nopeasti ja energiatehokkaasti. Höyrynkehittimen lisäksi höyryä tuotetaan myös suorahöyrynä. Uuni säätelee kahden höyryntuottotavan yhteistoimintaa automaattisesti. Prosentuaalinen kosteudesäätö tapahtuu välillä 0…100%. SUPERSTEAM-lisäominaisuuden avulla höyryn kylläisyystasoa voi lisäksi säätää manuaalisesti höyrykeitossa. Uunin suuntaa vaihtavat puhaltimet kuudella puhallinnopeudella varmistavat lämpötilan tasaisen jakautumisen uunikammioon. Kypsennysparametrit on mukautettu optimaalisesti kuhunkin kypsennystapaan, minkä lisäksi käyttäjä voi vielä säätää niitä kypsennyksen aikana. Käyttöliittymä: 7” kosketusnäyttö on selkeä ja helposti omaksuttava. Aloitusnäytöltä voi valita joko manuaalitoiminnon, reseptikirjaston tai OneTouch -pikavalikon. Parametrien asetus tapahtuu kätevästi valintapyörän avulla. Käyttöliittymä hyödyntää sekä kuvakkeita että tekstiä. Suomenkielinen käyttöpaneeli. Reseptit: Uunissa on 120 kpl esiasetettuja reseptejä ryhmiteltynä ruokalajeittain. Käyttäjä voi muokata ja tallentaa niiden pohjalta omia reseptejä tai laatia kokonaan uusia. Valmisreseptien kypsennysasetuksia voi lisäksi säätää kypsennyksen aikana. Omavalvonta: Uuni tallentaa omavalvontatiedot ja ne voi ladata USB:n tai wifin kautta. Tiedonsiirto: Uunissa on vakiona USB sekä wifi-valmius. Pesu ja kalkinpoisto: Uunit on varustettu sisäänrakennetulla täysautomaattisella pesujärjestelmällä, joka annostelee nestemäisen pesuaineen suoraan uunikammioon. Neljä ohjelmavaihtoehtoa. Uunin voi jättää peseytymään yön yli. Sähkökatkon seurauksena uuni suorittaa huuhtelun pesuainejäämien poistamiseksi kammiosta. Höyrynkehittimen kalkinpoisto ei vaadi käyttäjän toimenpiteitä vaan tapahtuu automaattisesti pesuohjelmistoon integroituna ympäristöystävällisellä orgaanisella valmisteella. Uunin rakenne ja materiaalit: Uunikammio korkealuokkaista AISI 304-ruostumaonta terästä. Saumattomat ja pyöristetyt kulmat eivät kerää likaa. Pesuun irrotettavat oven tiiviste sekä uunijohteet (pöytämalleissa). Kaksinkertaisen ovilasin rakenne on tuulettuva ja lämpöä eristävä. Vedenkeräyskouru ovessa ja uunin etuosassa. Käyttöliittymän valintapyörä kestää käytössä, sillä sen on täysin integroitu rakenteeseen. Uunikammiota valaisee tehokas LED-valo. Ovi avautuu vasemmalle. Kosteusluokitus IPX5. Käyttäjän ylläpito: Säännöllinen puhtaanapito, uunikammion pesu likaisuusasteen vaatimalla ohjelmalla, ja muiden käyttöohjeessa lueteltujen rutiinitoimenpiteiden suorittaminen on tärkeä osa uunin ylläpitoa, jolla minimoidaan turhia huoltokutsuja. Uunin ilmansuodatin on irrotettavissa pesuun ilman työkaluja. Huolto: Uunissa on vikadiagnostiikka. Omavalvontatiedot, hälytykset ja suoritetut pesuohjelmat tallentuvat uunin muistiin.
Tekniset tiedot
Mitat
Pituus (mm): 895
Syvyys (mm): 855
Korkeus (mm): 881
Paino (kg): 132
Liitännät
Päämitat: 903 x 795/855 x 881 mm
Sähköliitäntä: 400/50/3, 11,4 kW 20 A / Puolikiinteä liitäntä kumikaapelilla
h=500 mm. Suosittelemme rasiaan pääkytkintä.
Kylmävesiliitäntä: R 3/4", virtauspaine 1,5 - 3 bar, veden kovuus 60-100 ppm, letkuliitäntä, varustettava sululla h=500 mm.
Viemäri: NS 50", johdetaan lattiakaivon päälle ( 100°C)
Varusteet:Varustettava lattiakaivolla ja höyrykuvulla.
Suositellaan vedenpehmennintä.
Min. etäisyys sivuille ja taakse 50 mm.
Min. etäisyys kuumeneviin laitteisiin 500 mm sivuilla ja 700 mm takana
Käyttöohjeet ja esitteet
Määrä: kpl
Ideoita ja inspiraatioita
Suosittelemme
