Matalalämpösäilytysyksikkö Alto-Shaam
Päämitat: 636 x 817 x 1924 mm Sisämitat/kaappi: 541 x 673 x 730 mm Sähköliitäntä: 230/50/1 2,0 kW Tuplakaappi; kaksi erikseen säädettävää kaappia. Kapasiteetti / kaappiosio: Kapasiteetti / kaappiosio (2 kpl/johde): 16 kpl GN 1/1-65 mm tai 8 kpl GN 1/1-100 mm tai 8 kpl GN 1/1-150 mm.
Alto-Shaam 1200-UP/SR soveltuu valmiiden annosten säilytykseen lautastelineissä (lisävaruste) tai ritilöillä sekä ruoan säilytykseen GN-astioissa. Yksikkö on jaettu kahteen kaappiin. Ylä- ja alakaapilla on erillinen termostaatti ja lämpötilamittari. Koska yksikkö on jaettu kahteen erilliseen kaappiin, on lämpösäilytyksen laatu paras mahdollinen. Alto-Shaamin erinomaiset lämpösäilytysominaisuudet perustuvat patentoituun vastuslankaan, jonka pintalämpötila on ainoastaan + 170 °C. Tämän takia ei ole tarvetta lisätylle kosteudelle yksikössä, vaan ruoan oma kosteus varmistaa että ne eivät kuivu. Säilytettävän tuotteen paino- ja vitamiinihävikit pysyvät minimissä. Tuotteen laatu ja maku säilyvät pitkäaikaisessakin säilytyksessä. Vastustekniikan ja tarkan lämpötilan säädön ansiosta laite säilyttää tuotteen erittäin tasaisessa lämpötilassa. Alto-Shaam lisää keittiön toiminnan joustavuutta. Korkealaatuinen säilytys vähentää keittiön ruuhkahuippuja ja kiirettä. Toimitussisältö: 4 x GN-johteikko, 4 pyörää 127 mm. Laitteen ulko- ja sisäpinta rst.
Tekniset tiedot
Mitat
Pituus (mm): 636 Syvyys (mm): 817 Korkeus (mm): 1924 Paino (kg): 125
Liitännät
Päämitat: 636 x 817 x 1924 mm Sähköliitäntä: 230/50/1 2,0 kW
Sähköliitäntä
Sähköliitäntä: 230/50/1 2,0 kW
Käyttöohjeet ja esitteet
Määrä: kpl
Ideoita ja inspiraatioita
Suosittelemme
