Yhdistelmäuuni Compact 106T
Päämitat: 550 x 810 x 822 mm Sähköliitäntä: 400/50/3; 7,7 kW Kapasiteetti: 6 x 1/1-40 mm tai 4 x 1/1-65 mm Lämpötila-alue: +30…280°C
Nimensä mukaisesti Compact-yhdistelmäuunit on suunniteltu paikkoihin, missä tilaa on rajoitetusti, sillä niiden leveys on vain 550 mm. Uunissa on kaikki keskeiset ammattikeittiöuunilta vaadittavat toiminnot sekä useita hyödyllisiä ja käyttöä tehostavia ominaisuuksia. Käyttöliittymä on 7" selkeä kosketusnäyttö, josta keskeiset toiminnot ja vaihtoehdot löytyvät helpost suomen kielellä. Toiminnot: Kiertoilma +30…+280°C Höyrykeitto +30...130°C Yhdistelmäpaisto +30…+280°C Nostatus Matalalämpökypsennys Delta-T -kypsennys Sous-vide Pastörointi Esilämmitys Jäähdytys Multilevel-monitasoajastus. Manuaalinen käyttö Ohjelmavaiheiden määrä max 10. Automaattiset kypsennysohjelmat, kuusi kategoriaa Muokattava reseptikirjasto Suosikit-valikko Varustettu hygienisellä tuotteen sisälämpömittarilla, 3 mittauspistettä. Omavalvontatietojen siirto sekä reseptiikan ja ohjelmistojen päivitys USB:n kautta. Vettä kierrättävät EcoWash -automaattiset puhdistusohjelmat pesuainetebletein. Uunissa on vikadiagnostiikka. Energiankulutuslaskuri. Hygieninen rakenne: uunikammion kulmat on pyöristetty ja johteikot voi irrottaa. Sisälasi avautuu puhdistusta varten. Alareunassa tippakaukalo kondenssivedelle. Oven kaksoislasin välissä on ilmankierto, mikä vähentää kuumentumista. Uuni on vasenkätinen, erillistilauksesta myös oikeakätinen (tehdastilaus, ei muutettavissa jälkikäteen). Optiot ja lisävarusteet. uunin puhdistussuihku, lauhduttava höyrykupu (tehdasasennettava tai jälkiasennettava), jalustapöytä, pinoamissarja, oikeakätinen ovi, pesuainetabletti
Tekniset tiedot
Mitat
Pituus (mm): 550 Syvyys (mm): 810 Korkeus (mm): 822 Paino (kg): 90
Liitännät
Päämitat: 550 x 810 x 822 mm Sähköliitäntä: 400/50/3; 7,7 kW 16 A / Puolikiinteä liitäntä kumikaapelilla h=1800 mm. Suosittelemme rasiaan pääkytkintä. Kylmävesiliitännät: 1 x normaali vesiliitäntä G 3/4" ja 1 x pehmennetyn veden liitäntä (mikäli verkostovesi edellyttää pehmennettyä vettä, muutoin normaalivesiliitäntä), virtauspaine 150-500 (kPa), veden kovuus 3°-6° dH, letkuliitäntä, varustettava sululla, h=500 mm. Suositellaan vedenpehmennintä Viemäri: Ø 40 mm, johdetaan lattiakaivon päälle (100°C) Varusteet: Varustettava lattiakaivolla ja höyrykuvulla.
Käyttöohjeet ja esitteet
Määrä: kpl
Ideoita ja inspiraatioita
Suosittelemme
