Yhdistelmäuuni Compact 110T, oikeakätinen
Päämitat: 550 x 810 x 1062 mm
Sähköliitäntä: 400/50/3; 15,4 kW
Kapasiteetti: 10 x 1/1-40 mm tai 6 x 1/1-65 mm
Lämpötila-alue: +30…280°C
Lisätietoja
Nimensä mukaisesti Compact-yhdistelmäuunit on suunniteltu paikkoihin, missä tilaa on rajoitetusti, sillä niiden leveys on vain 550 mm. Uunissa on kaikki keskeiset ammattikeittiöuunilta vaadittavat toiminnot sekä useita hyödyllisiä ja käyttöä tehostavia ominaisuuksia. Käyttöliittymä on 7" selkeä kosketusnäyttö, josta keskeiset toiminnot ja vaihtoehdot löytyvät helposti suomen kielellä. Toiminnot: Kiertoilma +30…+280°C Höyrykeitto +30...130°C Yhdistelmäpaisto +30…+280°C Nostatus Matalalämpökypsennys Delta-T -kypsennys Sous-vide Pastörointi Esilämmitys Jäähdytys Multilevel-monitasoajastus. Manuaalinen käyttö Ohjelmavaiheiden määrä max 10. Automaattiset kypsennysohjelmat, kuusi kategoriaa Muokattava reseptikirjasto Suosikit-valikko Varustettu hygienisellä tuotteen sisälämpömittarilla, 3 mittauspistettä. Omavalvontatietojen siirto sekä reseptiikan ja ohjelmistojen päivitys USB:n kautta. Vettä kierrättävät EcoWash -automaattiset puhdistusohjelmat pesuainetebletein. Uunissa on vikadiagnostiikka. Energiankulutuslaskuri. Hygieninen rakenne: uunikammion kulmat on pyöristetty ja johteikot voi irrottaa. Sisälasi avautuu puhdistusta varten. Alareunassa tippakaukalo kondenssivedelle. Oven kaksoislasin välissä on ilmankierto, mikä vähentää kuumentumista. Ovi avautuu oikealle (ei muutettavissa jälkikäteen). Optiot ja lisävarusteet. uunin puhdistussuihku, lauhduttava höyrykupu (tehdasasennettava tai jälkiasennettava), jalustapöytä, pinoamissarja, pesuainetabletit
Tekniset tiedot
Mitat
Pituus (mm): 550
Syvyys (mm): 810
Korkeus (mm): 1062
Paino (kg): 100
Liitännät
Päämitat: 550 x 810 x 1062 mm
Sähköliitäntä: 400/50/3; 15,4 kW 22,7 A
Kylmävesiliitännät: 1 x normaali vesiliitäntä G 3/4" ja 1 x pehmennetyn veden liitäntä (mikäli verkostovesi edellyttää pehmennettyä vettä, muutoin normaalivesiliitäntä),
virtauspaine 150-500 (kPa), veden kovuus 3°-6° dH, letkuliitäntä, varustettava sululla, h=500 mm.
Suositellaan vedenpehmennintä
Viemäri: Ø 40 mm, johdetaan lattiakaivon päälle (100°C)
Varusteet: Varustettava lattiakaivolla ja höyrykuvulla.
Määrä: kpl
Ideoita ja inspiraatioita
Suosittelemme
