Yhdistelmäjäätelökone Smarty 7 TTi
Päämitat: 613 x 709/950 x 1410/1510 mm Sähköliitäntä: 400V/50/3 11,0 kW Kapasiteetti: n. 2 - 10,5 litraa/kerta Kapasiteetti: n. 1,5 - 7,5 kg/kerta Yhdistelmälaite, jossa sekä kuumennus- ja jäähdytysyksikkö. Touch & Type -näyttö. PLC-ohjausjärjestelmä; tarkka eri kuumennosprosessien laatuseuranta. Ohjausjärjestelmän ansiosta tuotteiden valmistuksessa on käytettävissä 33 eri ohjelmaa. Yhdeltä näytöltä voidaan helposti ohjata ja seurata erillisiä, toisistaan riippumattomia toimintoja (kuumennusyksikkö ja jäähdytysyksikkö). Tehokkaat kaapijat takaavat lämmön siirtymisen seokseen erittäin tehokkaasti ja energiaa säästävällä tavalla. Patentoitu Combisystem takaa jäätelön kuohkeuden. Ilman sekoittaminen jäätelöseokseen tekee jäätelöstä samettisen pehmeän ja sulamista paremmin kestävän. Säiliö on ensiluokkainen yhdistelmä jäähdytystehoa, pakastus- ja mikrokiteytymisnopeutta ja ilmavuutta. Erikoisrakenteinen kierteinen vatkain ja tehokkaat kaapijat. Jäähdytysrummun ontoissa spiraaleissa kiertää jäähdytyskaasua, jolloin koko säiliön pinnan jäähdytysteho on optimoitu. Jäähdytys: vesikiertoinen Hygieeninen rakenne: sekoitin, vatkain ja tyhjennyshana on irrotettavissa puhdistamista varten.
Laite soveltuu erilaisten jäätelöseosten ja sorbetin valmistamiseen. Teknologisten innovaatioiden ansiosta laite vastaa käsityönä valmistettua jäätelöä koskeviin vaativimpiin ja haastavimpiin tarpeisiin. Säiliön pohjapinta on hyvin laaja, jolloin lämpö leviää tasaisesti ilman, että seos palaa pohjaan tai tarttuu kiinni. Tasainen kuumeneminen käytettäessä 20 - 100% säiliön maksimikapasiteetista. Laitteen kolme anturia valvovat lämpötilan tarkkuutta ja estävät lämpötilanvaihteluita. Sekoittimessa on patentoitu vastasekoitin, joka on helppo irrottaa. Sekoittimen ansiosta kiinteät aineosat sekoittuvat ja liukenevat nestemäisiin ainesosiin nopeasti. Kaksoiskansi ponnahtaa auki kevyestä kosketuksesta. Kannen kautta ainesten lisääminen on helppoa myös valmistuksen eri vaiheiden aikana. Laitetta voidaan käyttää joko kosketusnäytöltä tai perinteiseltä näppäilynäytöltä (Touch & Type). LCD-kosketusnäytössä on selkeät ja havainnolliset kuvakkeet, joiden avulla voidaan ohjata ja valvoa jokaista toimintovaihetta. Koneen ulkopuolella olevan hanan kautta valmistettu seos voidaan tyhjentää suoraan jäähdytyssäiliöön. Hanaa voidaan kääntää 180 astetta ja tyhjentää kuumennennusäiliö myös jäähdytyssäiliötä käyttämättä.
Tekniset tiedot
Mitat
Pituus (mm): 1140 Syvyys (mm): 810 Korkeus (mm): 1361 Paino (kg): 344
Liitännät
Laite tarvitsee viemäröinnin jossa on hajulukko.
Käyttöohjeet ja esitteet
Määrä: kpl
Ideoita ja inspiraatioita
Suosittelemme
